Historique

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Allemagne : Le pain Allemand par excellence est le Pumpernickel, fabriqué à partir de farine de seigle et cuit à la vapeur dans un moule pendant au moins 16 heures. Aisément reconnaissable par sa couleur noire et par l’absence de croûte, ce pain possède un goût caractéristique acide. France : Il existe une centaine de […]

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Une fois, les excès du réveillon de la Nouvelle Année passés, arrive la tradition culinaire qui se célèbre en tout début d’année. Que nous la préférions à base de pâte feuilletée ou de pâte briochée, avec ou sans frangipane à l’intérieur et fruits confits dessus, il existe plusieurs variétés de galettes différentes qui varient complètement […]

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Le mot « Épiphanie » signifiant, « apparition » est d’origine grecque. La fête de l’Épiphanie correspond au jour où les Rois Mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, guidés par la lumière d’une étoile, arrivèrent jusqu’à Jésus, dans l’étable où il est né. Pour célébrer son arrivée et en guise de respect, ceux-ci offrirent des cadeaux à Jésus : de […]

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