Etudes en nutrition
Les principales études en nutrition des 10 dernières années :

- INCA 1 (1999) : Enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires 1
- SUVIMAX (1994-2005) : Supplémentation en Vitamines et en Minéraux Antioxydants
- PNNS 1 (2001-2005) : Plan National de Nutrition Santé 1
- Baromètre santé nutrition 2002
- OBEPI 2003 : L'obésité et le surpoids en Fance
- INCA 2 (2005) : Enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires 2
- PNNS 2 (2006-2010) : Plan National de Nutrition Santé 2
- OBEPI 2006 : L'obésité et le surpoids en France (disponible en téléchargement ci-dessous)
- Boulpat-environnement : Découvrir cet outil qui permet d'aider les boulangers à résoudre la problématique du développement durable dans leur entreprise.
- "Quelle boulangerie artisanale en 2010" : étude du GIRA Food Service (Résumé de l'étude disponible dans la revue mensuelle du syndicat de la boulangerie de Paris : "La Boulangerie Française" Novembre 2005.
- Cercle d'étude de la boulangerie pâtisserie : www.cebp.fr
- Enquête de l'IFOP pour la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française - Octobre 2005 (disponible auprès de la Confédération)